Культ Всенародной Жрачки
Дай Бог, всего, всего, всего... Хочется?

Культ Колбасы

Что вы вчера ели? Да, — с самого утра и в мельчайших подробностях, вплоть до проглоченной на ночь одинокой сосиски. Готов поставить довольно приличную сумму, что 80% из вас, застигнутые этим вопросом врасплох, будут вспоминать и перечислять больше одной минуты, а ассортимент проглоченного будет состоять из более чем семи наименований. Нет, речь пойдет не о том, сколько калорий вы проводили на вечный покой в своем желудке, а о чем-то куда более интересном..

В общей своей массе прогрессивное человечество занято проработкой двух целевых векторов — как бы что-нибудь сожрать и как бы сожрать что-нибудь эдакое, еще не жратое. Это касается не только красной икры, павлиньего паштета и водки «Депрессия Наполеона», но многого другого, к собственно, еде не относящегося. Но речь пойдет, все же, о еде.

От овсянки к марципанам

«Доктор, я ем и это у меня с детства» — это из анекдота, но анекдота, в последнее время, не смешного. Вопрос в другом — когда пищевая индустрия перешла в разряд наркомафии? Или совсем просто — когда еда стала для нас наркотиком?

Жратва - невесты объедаются

А стала? Стала. Достаточно вспомнить некоторые ритуалы, которые большинство из нас проводит каждый день, совершая бдение над очередной тарелкой с макаронами. О нет, автор не ханжа. Он сам любит вкусно пожевать и иногда грешит, отдаваясь соблазну котлеты по-киевски и бокалу ледяного «Пильза», поэтому вовсе не отмежевывается от всего, что написано ниже. Впрочем — тем проще дискутировать на данную тему, ибо Еде все возрасты покорны.

Вы поджарили себе картошки, бросили в тарелку отбивную и щедро посолили огурец, попутно заваривая чай. Завтрак готов? Как же, как же, ехидно заметит автор. Тут вся алхимия только начинается. И вот мы взяли перечницу и густо поперчили содержимое тарелки. Попробовали. Добавили соли. Плюхнули в тарелку майонез. Подумали — чего-то не хватает — и полили картошку кетчупом «Чили». Потом еще раз подумали и взяли вместо обычного черного чая «Малиновую Смесь Восточных Шахидов» (1285 травок, пищевой закрепитель, Е-100 и вся таблица Менделеева). И чтобы закрепить успех щедро плюхнули поверх кетчупа «Приправы Куриной» (по анонимности сие название уступает лишь знаменитым «Таблеткам от кашля»). А теперь — вопрос к читателю — зачем?

Соусы

Давным-давно известно — сильные вкусы вызывают, не то, чтобы зависимость, но сильное привыкание уж точно. К примеру, чай — великолепный напиток и без сахара, но последний вызывает саму простую и незамысловатую реакцию ваших вкусовых рецепторов. Привередливый читатель воскликнет — «а о вкусах не спорят!» — и будет прав, но перед тем, как он окончательно проникнется сознанием собственной непогрешимости и изящества философских построений пусть проведет маленький эксперимент. Возьмите свежезаваренный черный чай (обычный!) и разлейте его по двум чашкам. Во вторую положите сахар по вашему вкусу, в первую ничего, кроме чая. А теперь, представив себя дегустатором-профессионалом отпейте немного чаю без сахара и подержите во рту, позволив напитку проявить себя во всей красе. Вы обнаружите что чай имеет свой собственный «букет» — необычный и многогранный, терпкий и «составной» . А теперь проделайте то же самое со сладким чаем. Куда девался почти весь вкус и аромат? Да никуда. Это ваш «вкусовой анализатор» заглушил мощный «сахарный импульс». То есть во вкусовых ощущениях произошло то же, что случилось бы с музыкой одинокой скрипки, вруби кто рядом «doom» через 150-ваттные колонки. Более того — попробуй вы сначала сладкий чай, то не ощутили бы и половины вкусовых оттенков чая «простого».

Обжорство

Механизм этот всеобъемлющ и космополитичен. Через некоторое время мы уже не представляем себе еды без специй, потом — без еще более изысканных специй, а потом топим макароны в соусе. Мы едим уже не картошку с кетчупом, а кетчуп с картошкой, причем последняя выполняет в нашей тарелке такую же роль, как туалетная бумага в колбасе советского производства, то бишь, наполнителя.

Не знаю, как у вас, а у автора этих строк слово «наполнитель» вызывает прямые ассоциации с кошачьими туалетами. Но именно к этому знаменателю сводится вся современная философия еды. К этому и к раннему гастриту, но это уже дела житейские. Действительно, кому интересно, что практически каждый современный школьник до 15 лет страдает от колита, гастрита или язвы? Конечно, ведь мы ну ни разу в этом не виноваты. Как обычно — радиационный фон, экология, кара божья и пришельцы в тарелках. С соевыми сосисками.

Виртуальные устрицы

«Пришла пора
Подумать о делах:
О башмаках и сургуче.
Капусте, королях,
И почему, как суп в котле.
Кипит вода в морях».

Математика — дурацкая наука хотя бы потому, что ее аксиомы в обыденной жизни сходят на нет, как количество селедки по мере углубления в пустыню Сахара. Например, в школе мы твердо знали, что 2х2=4 и были спокойны. Сейчас же мы тоже знаем, что две двойки — это четыре, но нас это сильно напрягает. Не верите? Судите сами.

Морж и плотник

В младших классах нам разъяснили, что ноль меньше единицы. 0<1 — штука непреложная, как законы термодинамики. Но нас терзают смутные сомнения, переходящие в щенячью дурость и восторг от огромного количества колбасы на прилавках. При чем тут колбаса? При том самом.

Обнаруживая на прилавке колбасу, стоящую на порядок дороже мяса, мы становимся жертвой странного психического процесса. Мы начинаем воспринимать этот сухой батон землистого цвета как некий экстракт, вытяжку из самых дорогих сортов мяса, полностью оправдывающий свою цену. Тот факт, что второе производное от коровы или свиньи (если само мясо считать первым) уж никак не может быть лучше оригинала, точно так же, как пиво, которым, пардон, сходили в туалет не может быть лучше пива непосредственно из кега активно вытесняется из нашего сознания. Ноль становится больше единицы.

Не хватает денег на черную икру? Не беда — есть отличный белковый заменитель по копеечной цене. Консервированные омары? Ну конечно! Не убивать же, действительно, десять минут невероятно насыщенной, творческой жизни на чистку и разделку сырой рыбы! Но если рыба, которую вы чистили самолично, еще при вас была жива и шевелила жабрами, то что же такое консервы? Ближе всего к постижению смысла этого коана приблизилась баба Фрося из Перечепировки воскликнув: «А черт его знает, что они тудой понапихивали!»

КотЭ..Мы едим, когда наши часы показывают время завтракать или обедать. Мы едим, когда едим на отдых, посвящая этому процессу больше внимания, чем окружающим нас красотам природы. Мы едим, когда нам скучно. А скучно большинству из нас всегда. Короче говоря, мы едим тогда, когда это абсолютно не нужно и столько, сколько нам уж точно не нужно.

Не верите? Тогда придите домой в состоянии, о котором сможете сказать «голоден, как волк». Не то, чтобы автор специально настаивал на «искусственном» голоде, достигнутом, к примеру, отказом от завтрака и обеда, но лишним это не будет. Не возражаю. Обычно вы совершенно уверены, что сейчас сможете слопать, как минимум, молодого теленка. Ну, или средних размеров поросенка. Некоторые зарятся на охраняемых законом слонов или вымирающих зубров, но суть ясна. А теперь, вместо того, чтобы набросится на полную до краев тарелку, сделайте себе… бутерброд. Только не повторяющий своими размерами немецкий цеппелин, а обычный. С котлетой. И съешьте его, зажевав огурцом и запив компотом или соком. А теперь — подождите 10 минут. И спустя это время вы с удивлением заметите, что есть-то вам больше и не хочется. Совсем.

Сигнал о насыщении «доходит» до нашего мозга спустя некоторое время, но, обычно, к этому самому времени мы успеваем проглотить те самые калории, которые потом рвут нам брюки в талии. Поэтому — не торопитесь. Съешьте бутерброд. А еще лучше — тарелку домашнего супа. Единственное «но» — позаботьтесь, чтобы в квартире в этот момент не распространялись запахи какой-нибудь «колбасы полудомашнего приготовления Поджарь Сам», состоящей наполовину из чеснока и перца. Искусственно будить аппетит, конечно, можно, но люди, поступающие так заставляют вспомнить старый рекламный ролик: «Желудок у котенка не больше наперстка, а сожрать эта скотина может ведро».

Никого не напоминает, о Читатель?

О ПсихолоГ Александров

ПсихолоГ Александров

Кое-что еще!

Что такое гордость

«За нас, красивых…!» или что такое гордость

«Миром правят собаки» Егор Летов Тщеславие – меркантильная сука бультерьера. Ее без особых проблем можно …

18 комментариев

  1. Аватар
    Sirenna

    уважаемый автор, вы явно преувеличиваете.
    Делать из еды культ глупо, но далеко не все так поступают. У кого на изощрения не хватает времени, не будет страдать такой глупостью. Еда нужна для того, чтобы насытиться. Не более. И именно насытиться, с положенными овощами, а не перебить аппетит бутербродом. А для удовольствия -есть сладкое.
    И где Вы насмотрелись на людей, готовящих себе макароны так, как Вы описали? С таким рационом человек «фуразолидон» из сумки выкладывать не будет. Ибо чревато.
    Вот пока я сдавала сессию и писала диплом, похудела с 51 кг до 48. И где лишние каллории? Где доказательства мифа о том, что человек когда нервничает, ест больше? Ничего подобного.
    По поводу количества еды -согласна. Особенно на застольях. Люди целый день не едят, чтобы потом прийти в гости и «нажраться». в полном смысле слова.
    Люди… есть нужно то, что нравится, но НЕМНОГО….

    • ПсихолоГ
      ПсихолоГ

      В том-то и смысл. Мессидж вы уловили. А что до макарон, то, поверьте — таких «эксклюзивов» мноооого… А жаль.. Кстати — интересная фраза «перебивать» аппетит. Есть аппетит, а есть желание сожрать земной шар ) И вот его необходимо топтать на месте. Как я и говорил — бутерброд — это для наглядности. А рекомендую — смотрите контекст — все-таки суп) Кстати — 48 кг?? При каком росте, если не секрет?

    • Аватар
      Пончик

      Тыж диплом писла ептить Мозг хавает энергии большую часть все энергии вот и похудела
      + от стресса люди больше не хавают только долбаные психи ебнутые на голову.

  2. Аватар
    Sirenna

    рост 166

    Это когда хочется сожрать земной шар
    а ты сидишь на паре
    и в твоем распоряжении только кулек карамелек. Или шоколадка. (последнее-счастье). вот тогда и получается «перебить аппетит».

    • ПсихолоГ
      ПсихолоГ

      Ээээ… При росте 166-ть? 48 кг? Хм.. Насколько я понимаю, Вы — студентка? Ситуация мне знакомая — «студенческий завтрак»)) Но это совершенно неправильный подход к схеме питания. И, кстати, — серьезно задумайтесь над Вашим соотношением «рост-вес».

  3. Аватар
    Яков

    Хорошая статья, спасибо. Я бы еще отметил эмоциональное состояние в котором человек ест. По мне есть можно,только испытывая удовольствие.

  4. Аватар
    Meta_Morphoze

    а у меня вот рост 161, при весе 43 (сейчас сессия, похудела на 2 кг).
    культа еды нет, я просто люблю вкусно поесть… но без всяких специй, потому как они действительно весь вкус перебивают.
    у меня проблема другая — элементарно забываю покушать, голода не чувствую.

    • Аватар
      Sirenna

      Вот, знакомая ситуация. Иногда не хочется, иногда второпях просто не чувствуешь голода.
      А вот к сладкому, кстати, как Вы относитесь?

      • Аватар
        Meta_Morphoze

        к сладкому спокойно отношусь… иногда бывает, конечно, хочется чем-нибудь себя побаловать) но в общем, редко.

  5. Аватар
    Sanguiss Incarnadine

    рост 159, вес 47 стабильно вот уже лет 10 как)))) ем всё, что хочу и сколько хочу, а поесть я люблю, но отдаю очень сильное предпочтение нормальной здоровой пище)) при этом люблю кетчупы, но не зависима от них и терпеть не могу, когда ими заливают еду — тогда теряют вкус и еда, и кетчуп.
    я ем столько, сколько нужно, чтобы перестать хотеть есть. больше, чем нужно, съесть физически не могу — организм не примет и отправит назад…

    а вообще автор прав, сама сталкивалась с людьми, «заедающими» стрессы и депрессии. причём заедают они это именно так, как написал автор — у них картошка тонет в кетчупе, а овощи в майонезе. эхехе, бедные люди, они сами не знают, как много теряют…

    за фразу о скрипке и doom-е отдельное спасибо автору, смеялась долго))))))

    • ПсихолоГ
      ПсихолоГ

      Поздравляю с балансом 🙂 Вам всегда пожалуйста, а что до кетчупов — пусть заедают. Наша медицина остро нуждается в пациентах-добровольцах).
      Всегда рад Вашим комментариям, кстати. Пишите, спрашивайте, предлагайте. Отвечу 😉

  6. Аватар
    Dr.Gregory

    Я думаю, что для современного человека, что, по мудрому выражению Ганса Селье, живет под воздействием «стрессопланктона», еда превратилась в навязчивость. Как и многое другое. Ну, секс, например. Зачем любовь? Лишнее это. Просто физиология. Можно добиваться ответа тела любимой женщины, а можно перепихнуться в придорожном мотеле. Даже лексикон «обогатился словом «хавать», вместо привычного «есть». Когда требуется удовлетворить пищевую навязчивость, тут не до тонкостей. Исчезли и продукты, способные удовлетворить тонкого ценителя. Все эрзац. Стандарт. Стандарт. И еще раз стандарт. Статья, док, стоящая, но выхода нет. Куда? В лес? По грибы и коренья?

    • ПсихолоГ
      ПсихолоГ

      Именно. Тоннель я вижу. А вот свет в его конце — как-то не очень. Хотя, в последнее время, если оный свет там и появляется, то в виде двух огней, двигающихся на наблюдателя с характерным «ту-туууу».
      Из мелочей вокруг легко сложить мозаику будущего современной (а, впрочем, слово «современной» можно выкинуть) цивилизации, вот только какое-то оно, это будущее… как бы это сказать.. final positioning..
      «В последнее время мысль о том, что окружающее нас коричневое море состоит из шоколада пропадает даже у самых закоренелых оптимистов…»

  7. Аватар
    Ирина

    Лень и дефицит времени, ИМХО, есть корень зла. Полуфабрикаты плюс майонез — это горячий (субъективно — свежий) кирпич в желудке уже через полчаса после того, как пришли усталые с работы. Ведь для того, чтобы создать вкусное и полезное блюдо — надо вдохновение, настроение, время… То, чего не хватает работающим людям.
    А жор провоцируют все те же «усилители вкуса», становясь своего рода наркотиком…

  8. Аватар
    Sanguiss Incarnadine

    а ведь еще беда в том, что многие с детства либо не помнят, либо — еще страшнее — не знают вкуса нормальной, настоящей еды. их изначально пичкают всякими заменителями, улучшителями, ароматизаторами… и детям кажется, что вот это-то и есть настоящее, натуральное, а нормальные фрукты, овощи, мясо, рыба — это так, бледная тень…

  9. Аватар
    rattus rattus

    Мудрость азиатов про то, что человек должен вставать из-за стола слегка голодным как раз основана на том, что центр голода несколько инертен и до него «поздно доходит».
    А статья на 5 +

  10. Аватар
    Виталий

    как вариант, из семьи, детства — накормить ребенка =проявить заботу, любовь…выросшие недолюбленные дети пичкают себя недостающим

Добавить комментарий для Ирина Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *